La Comunidad de Madrid cuenta con un robot de cocina, pionero en España, para preparar alimentos para personas con esclerosis múltiple. El Centro Alicia Koplowitz, referente nacional en el tratamiento de esta enfermedad, usará esta nueva máquina para atender a las personas que residen en su centro que tienen disfagia y solo pueden tomar alimentos triturados a modo puré.
El consejero de Asuntos Sociales, Jesús Fermosel, conoció en el Centro de Esclerosis Mœltiple Alicia Koplowitz las actividades, terapias, tratamientos y aplicación de nuevas tecnologías que este centro organiza en torno al Día Mundial de la Esclerosis Mœltiple para ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad.
`Gracias a esta máquina que presentamos, las personas con esclerosis múltiple pueden degustar otro tipo de preparados, en diferentes texturas, con presentaciones de lo más originales y manteniendo el mismo sabor que en su elaboración original. Además, hemos comprobado el funcionamiento de la máquina, gracias a la explicación y demostración que ha realizado un profesional de la gastronomía. Y he de decir que si tuviera que ejercer de jurado gastronómico, le daría la puntuación más alta´, destacó Fermosel.