Tras el éxito de las ediciones anteriores,  el Museo de la Verdura organiza cursos para personas mayores para el nuevo curso 2015-2016. Del 7 de noviembre de 2015 al 23 de junio de 2016 se llevarán a cabo estas actividades con las que se quiere acercar y dinamizar estos dos espacios expositivos de la ciudad, así como promocionarlos.
El Museo de la Verdura abre su oferta didáctica y divulgativa a las personas mayores que podrán desarrollar los siguientes cursos: Trucos y consejos sobre la verdura, Decoración de platos con verduras, Decoración de tarros de conserva, Las verduras en nuestra historia y La industria conservera en Calahorra.