El Centro Municipal de Mayores Daroca de Vicálvaro acogió la presentación del libro 'Recetas de toda la vida'. Esta obra nace con el propósito de preservar y poner en valor la memoria gastronómica y cultural de la ciudad. El delegado de Políticas Sociales, Familia e Igualdad, José Fernández, y el concejal de Vicálvaro, Ángel Ramos, participaron en este acto.

El libro recoge 28 recetas tradicionales aportadas por 26 personas mayores del distrito y vinculadas a las historias y recuerdos de los vecinos, convirtiendo cada plato en una pequeña parte de la memoria del distrito.

La publicación reúne propuestas singulares como los bombones de pulpo a mi manera, la tarta de manzana de María Pilar o las rosquillas de mi abuela Amelia, junto a otros platos tradicionales transmitidos de generación en generación.

Más allá de los ingredientes y de la elaboración de cada plato, se recogen las experiencias personales, las tradiciones familiares y las vivencias de quienes han mantenido y transmitido a lo largo del tiempo estas recetas. La edición de este libro supone un homenaje a las personas, familias y costumbres que forman parte de la identidad de Vicálvaro y que, 75 años después de su incorporación a Madrid, siguen formando parte de su historia.

Ángel Ramos, durante la presentación destacó que "este libro no es un recetario más; es un tesoro que reúne 28 recetas y 26 historias de vida llenas de dignidad, generosidad y cariño".

Por su parte, el delegado de Políticas Sociales, Familia e Igualdad, que además es el autor del prólogo, se dirigió a los participantes en esa iniciativa: “Sois protagonistas de historias de esfuerzo, de trabajo y compromiso y detrás de cada plato hay una vida entera, con recuerdos de familia, celebraciones, dificultades superadas y valores que transmitís de generación en generación.

Fernández también señaló que el Ayuntamiento de Madrid quiere que las personas mayores "se sientan acompañadas, respetadas y escuchadas, porque vuestra experiencia es un patrimonio que debemos cuidar".

Esta publicación se enmarca en las iniciativas que la Junta Municipal de Vicálvaro está llevando a cabo con motivo del 75º aniversario de la anexión del distrito a la ciudad de Madrid.