El pasado 23 de marzo, la Junta de Gobierno local acordó el inicio del expediente de resolución del concurso de suministro de alimentación a las residencias municipales con el lote 14, que hace referencia a la carne de ave. Mientras tanto, dado el riesgo de mantener la relación con la empresa alimenticia que suministraba a varias residencias municipales, el equipo de Gobierno ha acordado también la suspensión cautelar con la empresa.
“En el mes de enero, esta empresa acumuló hasta tres no conformidades en referencia a los estándares de calidad”, ha explicado esta mañana en comisión la concejala del departamento de Asuntos Sociales y Personas Mayores, Ainhoa Domaica”.  “Este Ayuntamiento no va a permitir alimentos que no estén en condiciones. La alimentación de los mayores es una prioridad para este Gobierno, por eso he actuado en consecuencia y  no me tiembla el pulso si tengo que tomar una decisión de este tipo”.
La empresa a la que el Ayuntamiento de Vitoria ha decidido rescindir el contrato, prestaba servicio hasta ahora a la cocina central que suministraba la alimentación en varios recursos municipales; en concreto para residencia San Prudencio, miniresidencias, comedores de Centros socioculturales de Mayores, recursos de inserción y comida a domicilio.
Ainhoa Domaica ha explicado el Consistorio trabaja con un manual de calidad que data del 2005, para garantizar el proceso recepción y las condiciones de los alimentos. “Un manual que funciona”, ha dicho Domaica. Además, también desde 2005, “nos sometemos a la evaluación y al certificado de calidad que emite anualmente la Asociación Española de Normalización y Certificación, Aenor. La concejala ha concluido que “lo importante es que tenemos un sistema que funciona, porque detectamos a tiempo los alimentos que no están en condiciones para que no lleguen a la mesa”.