Varios profesores de la Universidad de Valladolid, junto a docentes de la UNED, el Instituto Carlos III y el INEF, se encargaron a finales de abril de enseñar cómo llevar un estilo de vida saludable a través de la actividad física y la alimentación, como ejes fundamentales. El curso se desarrolló en el Centro Asociado de la Uned de Palencia y tuvo reconocimiento de créditos por parte de la Universidad de Valladolid.

El profesor de Educación de Palencia Marcelino Vaca Escribano impartió una ponencia sobre cómo regular la actividad física en la escuela infantil y primaria. Por su parte, la profesoras María José Cao, del departamento de Enfermería de la Universidad de Valladolid se encargó de la valoración de la actividad física en las mujeres adultas en Valladolid, mientras que María José Castro Alija, profesora de Nutrición y Dietética y especialista en Nutrición, habló sobre sus conocimientos sobre el comportamiento alimentario asociados al ejercicio físico y al deporte, la vigorexia.

La profesora de la facultad de Ciencias de la Uned, Coral Calvo, explicó cuál era la pirámide del estilo de vida saludable y la profesora de la Escuela Nacional de Sanidad del Instituto de Salud Carlos III, Consuelo López, profundizó sobre el estilo de vida actual en los diferentes grupos de edad en cuanto a la nutrición y la actividad física.

Por otro lado, también destacó la charla impartida por la Jefa de Nutrición Clínica y Dietética del hospital Universitario La Paz de Madrid, Carmen Gómez, que habló sobre las enfermedades crónicas no transmisibles y de cómo estas son la nueva epidemia de la actualidad, entre ellas la enfermedad cardiovascular y el cáncer.