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'Academia Mayorchef', un novedoso programa dirigido a hombres mayores solos

Redacción EM 20-11-2020

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La Concejalía de Mayores del Ayuntamiento de Leganés ha puesto en marcha una novedosa iniciativa, la 'Academia Mayorchef', un programa piloto gracias al cual se enseña a cocinar, a realizar la compra y a planificar la economía doméstica a hombres mayores de 65 años que se encuentran solos.

El chef Carlos Sáez es el encargado de dirigir estas sesiones desplazándose hasta los propios domicilios de los hombres que se animen a formar parte de esta academia.

En sesiones individuales muestra a los participantes cómo realizar platos sencillos, saludables y económicos. Durante las 12 semanas que durará programa aprenderán a realizar platos de toda la vida como lentejas, guiso de pescado, albóndigas en salsa, lentejas, merluza en salsa verde, crema de calabacín o carne guisada, entre otros.

Se trata de una iniciativa que responde a una necesidad surgida durante la pandemia. Durante estos meses, y a consecuencia de la COVID19, numerosos mayores de Leganés han perdido a sus esposas que en muchos casos, eran las encargadas de realizar estas tareas.

Así lo explica la concejala de Mayores, Angelines Micó, que destaca cómo desde la Delegación de Mayores del Ayuntamiento de Leganés se detectó la necesidad de ayudar a muchos de estos vecinos mayores de 65 años. "Desde el comienzo de la pandemia, hemos estado haciendo llamadas las personas mayores para ver como se encontraban. Hemos realizado 30.000 llamadas y detectado que hay muchos hombres mayores que tenían a sus esposas ingresadas o que se habían quedado viudos. Son personas que no sabían cocinar y se alimentaban a base de latas y comida precocinada", indicó.

Estos vecinos presentaban una situación de vulnerabilidad debido a su situación de soledad y tener que hacerse cargo de las comidas diarias.

Gracias a este programa, además de aprender a cocinar ganan autonomía, pierden el miedo a acudir al mercado y se recuerda la importancia de la organización y la limpieza en la cocina. Además, se eliminan prejuicios de roles en las tareas domésticas y se aprende a hacer la compra enseñando qué productos son de temporada y se adaptan a la economía doméstica o a racionar la comida, controlando las cantidades y utilizando el congelador para poder cocinar para varios días.


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